無菌食品包裝市場前景廣闊

  所謂無菌食品包裝即將經過殺菌的食品（飲料、奶制品、調味品等）在無菌環境中包裝，封閉在經過殺菌的容器中以期在不加防腐劑、不經冷藏的條件下取得較長的貨架壽命。

   無菌包裝包括包裝材料的殺菌滅菌、無菌化處理：包裝內容物食品的無菌化處理包裝環境的無菌化處理。目前常用的包裝材料滅菌方法主要有藥物滅菌和紫外線滅菌等。

   藥物滅菌。在藥物滅菌中。所用的殺菌劑必須是殺菌能力強。對設備無腐蝕、在殺菌過程中不會產生有害物質且在包裝材料中殘留物少的藥物。

   紫外線滅菌。一般而言，紫外線的滅菌效果與紫外線的波長、照射度以及照射時間相關波長在250~360nm左右時作用最強烈。 但與雙氧水相比紫外線的殺菌效果不是很好，一般應與其他殺菌方法聯合使用。 1 2