食品包裝必須進(jìn)行多種改進(jìn)以促進(jìn)自身發(fā)展

在超市購買的食品、蔬菜、糧油等日常生活用品離不開的基本食材都有著安全、衛(wèi)生甚至精美的包裝。要想在未來獲得更好的發(fā)展，食品包裝就必須進(jìn)行多種改進(jìn)以促進(jìn)自身發(fā)展。

　　2013年12月份，食品包裝機(jī)械行業(yè)實(shí)現(xiàn)出口交貨值7.05億元，同比下降5.14%，環(huán)比增長(zhǎng)14.84%，行業(yè)出口有明顯收縮。1-12月份，食品包裝機(jī)械行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口交貨值65.79億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)16.58%，低于上月累計(jì)增速1.85個(gè)百分點(diǎn)。

　　環(huán)保包裝不斷升溫。綠色理念正在不斷積蓄著力量，而環(huán)保包裝也將成為全民環(huán)保運(yùn)動(dòng)中的一個(gè)重要組成部分。為了贏得消費(fèi)者的“芳心”，很多企業(yè)都在對(duì)環(huán)保包裝進(jìn)行開發(fā)。這既包括可降解包裝，也包括再生包裝。環(huán)保包裝的使用不僅能成為企業(yè)的一大賣點(diǎn)，而且能減少消費(fèi)者在購買包裝產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生的罪惡感。

　　多功能包裝成為首選。有時(shí)候人們購買產(chǎn)品不僅僅是因?yàn)楫a(chǎn)品本身所具有的功能。在2014年，具有多種用途的包裝將變得更加流行。即便包裝本身并不環(huán)保，但擁有多功能包裝的產(chǎn)品依然能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。包裝供應(yīng)商在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該更注重它們的功能性，并標(biāo)明包裝所具有的多功能，否則這一趨勢(shì)就不會(huì)獲得成功。

　　包裝功能性依然重要。與環(huán)保和多功能趨勢(shì)相呼應(yīng)的是人們對(duì)包裝功能性的高度重視。所謂的功能性就是包裝幫助經(jīng)銷商和消費(fèi)者解決問題的能力。易于堆砌、能實(shí)現(xiàn)互鎖或者具有更強(qiáng)存儲(chǔ)能力的包裝都將在2014年變得更受歡迎。因?yàn)檫@能使消費(fèi)者在有限的空間里存放更多所需的產(chǎn)品。

　　對(duì)研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是包裝研發(fā)的一項(xiàng)重要工作。它的目的不是消除風(fēng)險(xiǎn)，而是判斷哪些風(fēng)險(xiǎn)值得去冒。因?yàn)槿绻兄鲃?dòng)嘗試采用新材料和新包裝形式的意愿會(huì)使人們?cè)敢鉃閯?chuàng)新付出代價(jià)——即使有可能會(huì)破產(chǎn)。

　　1、先試水，觀察市場(chǎng)反應(yīng)。有家多少公司就有多少種方法可以測(cè)試市場(chǎng)對(duì)新包裝的接受度。例如，有家著名零售商在更換包裝時(shí)就完全跳過市場(chǎng)調(diào)查，直接將貼有其商標(biāo)簽的新包裝投入使用。這是一種測(cè)試市場(chǎng)接受度的方法。另一家零售商則是特地設(shè)計(jì)了臨時(shí)標(biāo)簽以檢驗(yàn)市場(chǎng)對(duì)其概念的接受度，采用這種方法，不會(huì)損害現(xiàn)有包裝的附加價(jià)值。而且，如果新包裝市場(chǎng)反應(yīng)良好，那么它就會(huì)代替原有的包裝。許多大型公司會(huì)奢侈地將新包裝投入國(guó)外市場(chǎng),觀察新思路是否可行。這么做的好處是負(fù)面評(píng)價(jià)會(huì)較少，并且對(duì)母公司原包裝的產(chǎn)品影響較小。

　　2、保持信心，慢工出細(xì)活。把新的或未經(jīng)檢驗(yàn)的技術(shù)應(yīng)用到新產(chǎn)品時(shí)，找一些相似的同行成功產(chǎn)品作為該實(shí)驗(yàn)強(qiáng)有力的參照。在創(chuàng)新時(shí)，他們可以使開發(fā)進(jìn)度變得從容，或者至少能夠按步就班參考其他人的經(jīng)驗(yàn)。最好的辦法是及時(shí)彌補(bǔ)缺陷，并且在開始的時(shí)候就耐心的對(duì)待不熟悉的實(shí)驗(yàn)材料或機(jī)器。

　　3、同類事物相比較。把新興技術(shù)和經(jīng)過了30年成本投資的成熟技術(shù)相比較，是不現(xiàn)實(shí)的。新技術(shù)的發(fā)展總是伴隨著一些未知或未解決的風(fēng)險(xiǎn)。要在經(jīng)濟(jì)效益和風(fēng)險(xiǎn)之間做好平衡。

　　4、找一個(gè)接受能力強(qiáng)的公司。哪些公司看上去更會(huì)另辟蹊徑？新興小企業(yè)或者關(guān)注包裝消費(fèi)品的中間商通常會(huì)對(duì)包裝形式進(jìn)行創(chuàng)新。這是源于小企業(yè)的敏捷性。小公司更容易調(diào)整產(chǎn)品包裝策略或市場(chǎng)戰(zhàn)略。他們能以較小的損失換取更多的回報(bào)——可以從大型包裝消費(fèi)品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中搶得市場(chǎng)份額。當(dāng)圣經(jīng)中的大衛(wèi)殺死了“包裝消費(fèi)品巨人”時(shí)，通常是因?yàn)榇蠊静粫?huì)放棄原有的基礎(chǔ)設(shè)施和重要資產(chǎn)，轉(zhuǎn)而去大規(guī)模的更換新包裝。

　　5、 端正態(tài)度。在小企業(yè)易于創(chuàng)新的同時(shí)，最有創(chuàng)造力的企業(yè)往往在處于或僅次于行業(yè)頂尖地位。他們可能同時(shí)在研發(fā)一個(gè)項(xiàng)目，但只有一家公司最先將成果投向市場(chǎng)。是怎么做到的？冒險(xiǎn)、研究和分析三者共存。每年都有許多擁有優(yōu)秀設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品失敗。當(dāng)失敗出現(xiàn)時(shí)，從中吸取經(jīng)驗(yàn)并加以改進(jìn)。

　　6、懷抱野心。無論是新興小企業(yè)的創(chuàng)始人還是成型企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)都有共同之處，那就是被野心驅(qū)使，而且為了收益甘冒風(fēng)險(xiǎn)。他們不墨守成規(guī)，反之，他們敢于挑戰(zhàn)原有規(guī)則，因?yàn)橹挥羞@樣，才可能成為行業(yè)領(lǐng)頭人——或者成為現(xiàn)在正“山寨”的那個(gè)“原型”。那些有能力引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展方向的公司已經(jīng)把創(chuàng)新精神融入到企業(yè)文化中。他們認(rèn)為“生于憂患，死于安樂”，因?yàn)槿兆影卜€(wěn)了，你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就會(huì)與你“檫肩而過”了。

　　“大而不強(qiáng)”矛盾突出我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)起步晚、規(guī)模小、技術(shù)落后、集約化程度低。改革開放以來，我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，總產(chǎn)值從1980年的72億元躍升至2012年的1.5萬億元，初步形成長(zhǎng)三角、珠三角以及環(huán)渤海三大包裝產(chǎn)業(yè)帶。我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成較為完整的工業(yè)體系，產(chǎn)品門類齊全，不少包裝科技成果已達(dá)到甚至超過國(guó)際先進(jìn)水平。

　　雖然我國(guó)已是世界第二包裝大國(guó)，但是，包裝產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的矛盾十分突出。我國(guó)包裝企業(yè)總數(shù)達(dá)30萬個(gè)，其中規(guī)模以上企業(yè)只有2萬多家，90%左右為中小企業(yè)，呈現(xiàn)出集群合力不大、研發(fā)能力不強(qiáng)、轉(zhuǎn)型速度緩慢等特點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)品檔次偏低、自主創(chuàng)新能力弱等問題，已經(jīng)成為制約包裝業(yè)發(fā)展的“瓶頸”和“軟肋”。專家認(rèn)為，包裝業(yè)已經(jīng)度過做大增量的發(fā)展階段，做強(qiáng)品牌、增強(qiáng)國(guó)際話語權(quán)將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。

　　“從發(fā)展?jié)摿颓熬翱矗b產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、滲透性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度大的特點(diǎn)，食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、紡織品、工業(yè)品等制造業(yè)的發(fā)展都離不開包裝產(chǎn)業(yè)，因而，應(yīng)將其視為能夠有力帶動(dòng)諸多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。”中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金祥佐認(rèn)為，我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意義十分重大。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值已超過15萬億元，如果能夠解決精深加工和先進(jìn)包裝問題，總產(chǎn)值至少可以提升20%.這樣，既可增加3萬億元產(chǎn)值，還可以解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)城鎮(zhèn)化的進(jìn)程。

　　“包裝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵階段。”中科院院士徐冠華指出。

　　面對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)遇，國(guó)內(nèi)眾多包裝業(yè)人士正奮發(fā)努力，力圖開拓新的藍(lán)海。

　　培育骨干支撐平臺(tái)據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)派恩公司發(fā)布的《2018年全球包裝業(yè)預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，今后5年，全球包裝業(yè)市場(chǎng)將會(huì)以年均4%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，2018年產(chǎn)值預(yù)計(jì)將超過10000億美元。如此大的市場(chǎng)蛋糕，我國(guó)包裝業(yè)該如何更好地分享？

　　據(jù)了解，經(jīng)世界包裝組織授權(quán)和中國(guó)政府批準(zhǔn)，亞洲包裝中心（下稱亞包中心）作為國(guó)際組織在中國(guó)建立的第一個(gè)世界性產(chǎn)業(yè)中心落戶杭州。“這是我國(guó)搶占國(guó)際產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)、力奪全球性發(fā)展先機(jī)的難得平臺(tái)，它的集聚創(chuàng)新、輻射和龍頭引領(lǐng)作用將跨越式地拉近我國(guó)與世界先進(jìn)水平的距離，推動(dòng)我國(guó)進(jìn)入包裝強(qiáng)國(guó)建設(shè)快車道。”金祥佐表示。

　　參與籌建亞包中心的工作人員告訴記者，亞包中心的集聚和輻射功能將世界上最先進(jìn)的包裝技術(shù)、設(shè)備、材料、制品和管理吸引到中國(guó)來，甚至正在吸引WPO（世界包裝組織）以及成員，尤其是WPO的總部國(guó)際包裝標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等關(guān)鍵機(jī)構(gòu)落戶中國(guó)。杭州則以優(yōu)惠的政策和良好的投資環(huán)境爭(zhēng)取到亞包中心落戶。

　　“充分利用國(guó)際組織資源培育我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)的骨干支撐平臺(tái)，是新形勢(shì)下加快包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條捷徑。”全國(guó)工商聯(lián)副秘書長(zhǎng)王忠明表示，我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)要在全球范圍內(nèi)提升話語權(quán)，逐步參與并擁有規(guī)則制定權(quán)，也需要這樣一個(gè)大平臺(tái)的支撐。

　　打造包裝產(chǎn)業(yè)中心作為一個(gè)融制造、科教、研發(fā)、信息、貿(mào)易、文化、金融和服務(wù)于一體的世界性產(chǎn)業(yè)中心，亞包中心規(guī)劃總面積100平方公里以上，首期啟動(dòng)面積35平方公里，計(jì)劃招商引資和直接投資總額超過200億美元，建成后年銷售產(chǎn)值可達(dá)300億美元以上，年進(jìn)出口貿(mào)易額可達(dá)150億美元。

　　浙江省對(duì)亞洲包裝中心項(xiàng)目非常重視。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)指出，要努力把亞洲包裝中心建設(shè)成為世界包裝產(chǎn)業(yè)中心，使之成為我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的“推進(jìn)器”和新型包裝產(chǎn)業(yè)的“孵化器”。

　　據(jù)亞洲包裝中心股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“立足國(guó)內(nèi)、放眼全球”是其戰(zhàn)略定位。目前，亞包中心已經(jīng)基本完成中國(guó)境內(nèi)布局，建立了多個(gè)專業(yè)性和區(qū)域性基地，未來將重點(diǎn)布局海外，規(guī)劃建立國(guó)際總部，在主要國(guó)家建立若干分基地或分支機(jī)構(gòu)。根據(jù)打造“世界先進(jìn)包裝制造業(yè)中心”的戰(zhàn)略目標(biāo)，亞包中心將通過整合國(guó)際資源，建立世界包裝產(chǎn)業(yè)中心聯(lián)盟。聯(lián)合國(guó)際組織、商會(huì)協(xié)會(huì)、大公司、大財(cái)團(tuán)、投融資機(jī)構(gòu)、教育及科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，共同探索包裝產(chǎn)業(yè)前沿課題，合力推進(jìn)國(guó)際包裝產(chǎn)業(yè)資源和先進(jìn)要素的有效利用和整合、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新能力的提升、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色發(fā)展，促進(jìn)包裝業(yè)可持續(xù)發(fā)展。目前，亞包中心的全球招商活動(dòng)正在展開。

　　“總部經(jīng)濟(jì)”是亞包中心一個(gè)發(fā)展重點(diǎn)。建在總部區(qū)域內(nèi)的亞包大廈和中央商務(wù)區(qū)，將引進(jìn)1000家以上的世界包裝組織成員及各洲際的包裝組織以及大公司、大集團(tuán)等。

　　目前，亞包大廈已竣工，與世界包裝組織和全球中小企業(yè)聯(lián)盟等機(jī)構(gòu)簽訂了入駐協(xié)議，并與多家世界500強(qiáng)企業(yè)、國(guó)際大公司簽署了入駐及合作協(xié)議。“世界包裝產(chǎn)業(yè)中心大平臺(tái)格局已基本形成，包裝制造業(yè)‘航空母艦’已初具雛形。”